蕎麦打ちにあきたらず蕎麦の栽培～製粉までをこなす花唄スタッフ。ロック魂！を込めた手打ち蕎麦を是非ご賞味ください。

8月に蒔いた種が10月には花をつけます。

11月頃には、蕎麦の実が入り収穫となります。

12月、3週間ほど天日干しで乾燥させた後に、脱穀します。

製粉前には、唐箕→石抜き→磨き→皮むき、いろいろな工程があります。

石臼でゆっくり製粉、かなり時間がかかります。

苦労してできた蕎麦は格別！